シャルロット・オランジェ
　オレンジと、とても相性の良いアールグレイの茶葉を贅沢に使った紅茶のムースと、ギュッと濃縮されたオレンジのムースを組み合わせ、ミネオラオレンジをふんだんにのせて仕上げた、風味豊かなケーキです。
今がもっとも旬な、ミネオラオレンジはたっぷりした果汁とやわらかい果肉、酸味と甘さのバランスがとても
よいオレンジです。
　ミモザが満開の春をイメージしてみました。