研究コース　レッスン

抹茶・ノワ

３種のナッツを一緒に焼き込んだビスキュイ生地に

抹茶のムース

その中にザクザク食感のフィアンティーヌショコラと

キャラメル・ノワ

ムースが固まり、仕上げの抹茶をふり　キャラメル・マカダミアナッツを配置

キャラメル・フィアンティーヌをそっと乗せて完成

香ばしい色々なナッツと抹茶のほろ苦さの相性は抜群

断面はこんな感じ

残りのビスキュイとムースで　可愛いブッセできました　＾＾