研究コース　レッスン

モンド・ブラン

白い世界をイメージしたケーキ

ムース・クリームチーズとパッションクリームの組み合わせ

しっかり固まったムースを型から外したら、ホワイトチョコグラサージュで仕上げます

飾り用のチョコを作って

まろやかな中にパンチのきいたパッションクリームの相性抜群夏ケーキの完成　＾＾