上級コース　レッスン

 

ルリエ

 

 

ココアシュクレを空焼きしたところへ、とろ〜りキャラメルソースを流し

 

 

その上にはシャンティー・　ビターチョコのムースを重ねます

 

この日は、土曜日だったので こっちゃんもママと一緒に参加してくれました

 

とっても丁寧な仕事ぶりに感心しましたよ　＾＾

 

お写真も上手に撮れたかな？

 

 

番外編

 

息子さんのお誕生日ケーキにと、ホールサイズをご希望の方がいらっしゃったので

 

キャラメルソースを生キャラメルに変更してみました

 

ホールサイズもなかなかいいですね〜　＾＾

 

 

 

断面は、こんな感じ

 

 

キャラメルとビターチョコの相性は間違いない ＾＾

 

２月はバレンタインがあるので、チョコレートのお菓子を色々作りました

 

さて、３月は春を感じられるお菓子を作りますよ〜♪