上級コース レッスン
ルリエ
ココアシュクレを空焼きしたところへ、とろ〜りキャラメルソースを流し
その上にはシャンティー・ ビターチョコのムースを重ねます
この日は、土曜日だったので こっちゃんもママと一緒に参加してくれました
とっても丁寧な仕事ぶりに感心しましたよ ^^
お写真も上手に撮れたかな?
番外編
息子さんのお誕生日ケーキにと、ホールサイズをご希望の方がいらっしゃったので
キャラメルソースを生キャラメルに変更してみました
ホールサイズもなかなかいいですね〜 ^^
断面は、こんな感じ
キャラメルとビターチョコの相性は間違いない ^^
2月はバレンタインがあるので、チョコレートのお菓子を色々作りました
さて、3月は春を感じられるお菓子を作りますよ〜♪