上級コースレッスン

 

フォレノワール

 

 

ココア風味のジェノワーズに、たっぷりのキルシュシロップをうち

 

チェリーのコンポート

 

 

シャンティーを重ね

 

 

チョコレートで飾ります

 

断面の写真を撮らせてもらうためにカットさせて頂いて、お皿にもセッティングしたのに

 

まさかの、写真撮り忘れて断面写真なし。。。そんなことって　d(￣ ￣)

 

 

フォレノワールとは、黒い森　と言う意味

 

ドイツの　シュバルツヴァルト地方の黒い森と、特産品のチェリーをイメージして作られたケーキ

 

ふんわり軽い口当たりと、キルシュ酒の風味がとても美味しい　＾＾