上級コースレッスン

フォレノワール

ココア風味のジェノワーズに、たっぷりのキルシュシロップをうち

チェリーのコンポート

シャンティーを重ね

チョコレートで飾ります

断面の写真を撮らせてもらうためにカットさせて頂いて、お皿にもセッティングしたのに

まさかの、写真撮り忘れて断面写真なし。。。そんなことって　d(￣ ￣)

フォレノワールとは、黒い森　と言う意味

ドイツの　シュバルツヴァルト地方の黒い森と、特産品のチェリーをイメージして作られたケーキ

ふんわり軽い口当たりと、キルシュ酒の風味がとても美味しい　＾＾