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プティ・シュー
しっかり練り上げたシュー生地をふっくら焼き
なかには、クレーム・シャンティー
チョコレートディップを添えて召し上がれ^ ^

#お菓子教室神奈川
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みかちゃん栗タルト
みかちゃんの渋皮煮　
おーきくてラム酒のきいた美味しい栗を頂いたので^ ^

サクサクパイ生地に、マロンブリュレを焼き込み
シャンテｨー、マロンムース、みかちゃん栗を組み合わせ
栗ざんまいタルト完成^ ^

#お菓子教室神奈川
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マルジョレーヌヘーゼルナッツプー

マルジョレーヌ

ヘーゼルナッツプードルの香ばしいダコワーズ生地に
ガナッシュ，プラリネクリーム、シャンティーの3種のクリームを挟んだケーキ
マルジョレーヌは、フルコース料理の最後に出すデザートとして、おもたい料理に負けないように、軽すぎず重すぎず絶妙なバランスで考案されたデザート
世界最高のデザートとも称される

#お菓子教室神奈川
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プティ・フール・ドゥミ・セック
一口サイズの、半生焼き菓子
プティ・マドレーヌ
タルト・ミルティーユ
タルト・ガナッシュ
サブレ・シトロン

お菓子の玉手箱や〜　^ ^

#お菓子教室神奈川
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ピスターシュ・ショコラ・柚子
ビスキュイ・ショコラをセルクルの周り、底に敷き
ムース・ショコラ、柚子のクリーム、ムース・ピスタチオ
の組み合わせ

#お菓子教室神奈川
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マカロン
抹茶・チョコ・フランボワーズ・柚子
さ〜　どれから食べましょう？

#お菓子教室神奈川
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お菓子教室テーブル

#お菓子教室神奈川
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ポルボロン　& トリュフ
香ばしくほろっと食感のポルボロン
トロッとガナッシュ、コーティングのパリっと食感トリュフ
出来たてを食べられる贅沢な時間^ ^

#お菓子教室神奈川
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ご注文のカヌレ
私のカヌレは、鎧のように硬く強めに焼き上げる鎧カヌレ
外はガリっと、中はもっちり^ ^

#お菓子教室神奈川
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11月お菓子教室テーブル
バンダのお花にあわせて、ブルーオーキッド
ブルーオーキッドは、欄の花が流れるような筆のタッチが魅力的でシノワズリの雰囲気が落ち着きます

#お菓子教室神奈川
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タルトピスタチオ・フィグピスタチ

タルトピスタチオ・フィグ

ピスタチオとイチヂクのタルト
シュクレ生地に、ピスタチオダマンドを焼き込み
フランボワーズとシャンティー
イチヂクのコンポートとピスタチオムースを合わせ
バランスの良いタルト完成

#お菓子教室神奈川
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ご注文ケーキフルーツ大好きな、1歳

ご注文ケーキ
フルーツ大好きな、1歳女の子のお誕生日ケーキ✨を作らせて頂いたました。

#お菓子教室神奈川
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