この日は、前日から雪予報で心配しましたが、雨になりました

上級コース レッスン　　ルリエ

ムースショコラ と キャラメルソースのタルトケーキ

ルリエ とは、 フランス語で 「 結ぶ・繋ぐ 」の意味です

バレンタインに合わせて作ったレシピなので

差し上げる方への大切な思いを　結ぶ　と言う意味を込めています ＾＾

ショコラシュクレ生地の中には

とろとろのキャラメルソース と シャンティー

濃厚なムース・ショコラを重ねて

サク　とろ～　ふわ～　と 食感も楽しい

ほろ苦い甘さが 後味スッキリ 贅沢なケーキの出来上がりです