上級コース　１年目（ ４年生 ）のレッスンです

Tarte automne （ タルト・オトンヌ ）

オトンヌ とは・・・フランス語で [ 秋 ] の 意

ダッコワーズ生地で、タルトの土台を作ります

クレームパティシエール　と　シャンティ　と　マロンクリームを合わせた濃厚クレームを絞り

マロングラッセ　を たっぷりと 散らしたら、さらに　クリームを絞ります

洋梨のコンポートをのせたら、栗と洋梨を堪能できる 秋のタルトの完成です＾＾