中級コース　２年目（ ３年生 ） のレッスンです＾＾

Musse caramel au pommes （ ムース・キャラメル・オ・ポム ）

ひろこさん　作

模様の入ったビスキュイ生地に、キャラメルのムース と りんごのムース の２種の組み合わせ

断面は、こんな感じ　　りんごのジャムが忍ばせてあります

さゆりさん　作

試食用は、こんな感じ＾＾

そして こちらは 別日ですが、最後の仕上げ時に、あるはずの りんごがありません・・・

うっかり、飾り用のりんごも すりおろしてしまっていた　～ーー～　うっかり はな兵衛～　（ 水戸黄門のうっかり八兵衛のまね・・・知らないか～ ）

かずこさん　作

急遽、仕上げの変更！　シンプルにマスカットのみで、そのまま葡萄の房の形にしてみました＾＾

りんごのムース　なのに・・・　　

さて 今月のレッスンでは、交流会で出し忘れた　マカロンを皆さんに食べて頂きたいと思います！

どうぞ、お楽しみに～＾＾　うっかり　はな兵衛でした＾＾