お菓子教室の生徒さんに教えてもらった、玉ねぎ10個カレーにハマっています

圧力鍋で作る　玉ねぎの水分だけの無水カレー

玉ねぎ・・・・・・・・・１０個

豚かたまり・・・・・・・  １Kg

お好みのカレールー・・・　１箱

豚肉は、一口大にカットし、脂身を下にして鍋に並べる

お肉の上に、玉ねぎを丸のまま入れ、入らない分はカットして入れたら鍋の蓋をして火にかける

圧力をかけて、３０分煮ると、こんな感じ

お好みのルーを入れて混ぜると、玉ねぎは トロットロ～ にほとんど溶けてしまいます

玉ねぎの甘みと旨味が溶けだして、豚肉も ホロッホロ～  と柔らかい～

素揚げの夏野菜を添えて、栄養満点のカレーライスの出来上がり！