上級コース　２年目（ ５年生 ）のレッスンです

Savarin　 ( サヴァラン ）

すっかり、日本のお菓子屋さんでは見かけなくなったサヴァランですが

ブリオッシュ生地にラム酒などのシロップをたっぷりと染み込ませ、クリームとフルーツが飾られたケーキです

かべやさん　作

お酒の風味が強かったり、ジュワ～の食感が苦手な方には不人気なお菓子です

実は、私もあまり好みではありませんでしたが、シロップをお酒ではなく オレンジ風味にし

ジュワ～感を控えめにし、もっちり食感の カスタードクリームと生クリームを合わせることにより

子どもさんから、お酒が苦手な方も食べやすく　気に入って頂けるバランスになっていると思います

スポイドの中身は、お好みに合わせて、オレンジ果汁か、ラム酒を入れられるので

お酒がお好きな方は、スポイドのラム酒を　チュ～とかけて召し上がって下さいませ

ココットの中には濃厚なクリームがたっぷりと 詰まっています！

フワフワのサヴァランとクリームを 一緒にお口に運んで下さいませ～

そこには、手間ひまかけた 喜びが待っているはず