上級コース　２年目（ ５年生 )  のレッスンです

 

Relier  ( ルリエ )   　フランス語で、 [ つなぐ ]と云う意味 

 

バレンタインに、心のこもったお菓子で、大切な人と心を [ つなぐ ] 事が出来ますように・・・

 

今日のレッスンは、とっても忙しいんですよ～！

 

そして、わたしの息子の参観日のため、生徒さん達には時間制限ありの中、頑張ってもらいました　すみません

 

 

先ずは、ビスキュイを仕込みます！　塗り壁のような左官屋技を披露しているのは、その名も　かべやさん

 

お次はムース・ショコラを仕込んだら

 

　

 

サブレ・オ・ショコラ　の型敷き・・・空焼き　

 

 

クレーム・ド・カラメル を流し固めたら、シャンティをのせて

 

きむらさん　作

 

やっと、完成までたどり着きました！　

 

ショコラと、キャラメルの抜群の相性を楽しんで頂ける一品です　

 

何とか、参観の時間には間に合いました・・・学校前まで送って下さった　なかじまさん　ありがとうございました

 

 

さて、明日、明後日とバレンタインレッスンが始まります

 

雪の影響がないといいのですが・・・皆さまにお会いできるのを楽しみにお待ちいたしております