上級コース　２年目　（ ５年生 ）のレッスンです

 

Stollen   ( シュトーレン )　　　Galette Des Rois  ( ガレット・デ・ロワ )

 

シュトーレンとは、ドライフルーツと、ナッツ類がたっぷり入った ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です

 

この形にはいろいろな説があります

 

薪の形に見立て、火にして燃やす事が再生を象徴する呪術的儀式との説

 

キリスト誕生物語にある、幼子イエスを産着で包んでいるように見立てている説

 

なかじまさん　作

 

クリスマスの１ヶ月ほど前に作って、聖夜を楽しみにしながら少しづつ食べていくと日に日に味わいが深くなっていきます

 

 

ガレット・デ・ロワ ・・・　パイ生地とアーモンドクリームのシンプルなお菓子

 

フランスで１月６日の [ 公現節 ] に食べる伝統菓子です

 

公現節とは、イエス・キリストの誕生を祝福するために、東方の三賢人がベツレヘムを訪れた日のことで

 

フランスでは祝日となっています　　この日は家族や友人達とこのガレットを切り分けて食べます。　

 

中からフェーブが出てきた人は、王様、女王様になれるのです！当たった人は王冠をかぶって、その日は１日みんなから祝福されます

 

フランスでは、これを食べないと１年が始まらないと言われるほど、人気のお菓子です

 

 

何と言っても、この模様が命の ガレット・デ・ロワ 　慎重に一本づつ描いていきます

 

きむらさん　作

 

完璧な出来栄えです！　おみごと！

 

 

どちらのお菓子もイエスキリストをお祝いするお菓子となります

 

シンプルなお菓子ですが、素材と技術が光るお菓子です