研究コース　レッスン　　　ヴァン・ムスー

スパークリングワインのムース

ムースの中には、シャインマスカット・ブルーベリー・フランボワーズを忍ばせて

マカロンでサンド

飾り用にチョコレートで　繊細な羽を作りますが

真夏に作るには　色々と工夫が必要です　＾＾