上級コース レッスン ・ クリスマスシュガーケーキ

 

 

シュガーケーキは

 

洋酒の効いた ドライフルーツケーキにシュガーペーストでカバーリングし

 

２～３ヵ月 後まで保存できるので、長い期間 目で楽しんで頂き

 

その後、じっくりと熟成された ドライフルーツケーキを堪能できるケーキです 

 

 

 

マジパン・シュガーペーストを仕込んだら、カバーリングです

 

 

杏子ジャムを塗り、まずは マジパン

 

 

その後の作業は、シュガーが乾燥しないうちに 進める作業が続き

 

皆、焦りながらも

 

出来る気がしない～ と弱音をはきながらも

 

ある言葉にツボり、全員 お腹を抱えて大笑いしながらも 気が付けば 

 

ほ～ら 完成

 

 

手直しする余裕も あるもんね＾＾

 

 

すぐには食べられませんが、しばらくは 観賞してもらいます ♪

 

食べ方はお好みで、シュガーペーストと一緒に食べる事もできますが

 

シュガーペーストは外して 中のドライフルーツケーキのみ食べる事をお勧めします ＾＾

 

マジパンとシュガーペーストで密閉され、旨味を閉じ込め 熟成されたケーキを

 

どうぞ、お楽しみに ♪