基本コース  レッスン 　シフォンケーキ

 

 

シンプルな お菓子ほど 奥が深いですね～

 

 

絹のような ふんわりと軽い食感から 名づけられた通り きめ細かく繊細な生地

 

この しっとりとした 感触 が たまりません

 

 

そして、以前から気になっていたけれど、やったことがなかった型外し方法

 

手外し（ ナイフを使わず 手だけで型から外す方法）

 

経験者がいたので やってくださいました ＾＾

 

（ 手外し シフォン ）

 

かなりの大胆な外し方でしたが、きれいに型から外れました ＾＾

 

薄皮は 型に残りますが、原型が崩れることなく 軽快な方法に、皆 驚き 感激でした！

 

 

試食は、シャンティー と 黒蜜を添えて

 

 

思わず、頬ずりしたくなるほどの 美しい焼き上がりに満足して頂けたようです ＾＾